RADIO VILA RENACER FM

sexta-feira, 26 de janeiro de 2018

Pastel com Massa Cozida



Modo de Preparo 

MODO DE PREPARO

  1. Em uma panela, misture a margarina, o alho com sal, o coloral, o caldo Knorr e o leite.
  2. Leve ao fogo até ferver.
  3. Quando ferver, coloque a farinha de trigo e mexa até a massa desgrudar do fundo da panela.
  4. Desligue o fogo, coloque a massa em uma mesa ou pedra e sove até obter uma massa lisa e homogênea.
  5. Em seguida, abra porções da massa com um rolo, corte com um cortador ou copo, coloque o recheio a gosto e feche com a ajuda de um garfo.
  6. Frite em óleo quente, escorra e sirva.
Dica: Se tiver, utilize modelador de pastéis para um acabamento perfeito como o da foto!

CHURRASCO DO VON









































Linguiça Caseira com Parmesão
Ingredientes:
½ Xícara (de chá) de Panceta (picada bem pequeno)
2 Xícaras (de chá) de Contrafilé (picado bem pequeno)
2 Xícaras (de chá) de Pernil Suíno (picado bem pequeno)
1 Xícara (de chá) de Queijo Parmesão (picado bem pequeno)
½ Xícara (de chá) de Queijo Parmesão ralado
Azeite a gosto
Tempero Pronto (Alho e Sal) a gosto
Colorau a gosto
Cheiro Verde a gosto
2 Colheres (de sopa) de Creme de Cebola
Tripa de Colágeno
1 Colher (de sopa) de Vinagre
Barbante Alimentício
1 Moedor de Carne
1 Funil para Embutir linguiça
1 Grelha Sardinheira
Modo de Preparo:
Coloque a tripa de colágeno para hidratar numa tigela com água e 1 colher de sopa de vinagre, por aproximadamente 30 minutos.
coloque, o contrafilé, o pernil e a panceta. Tempere com o azeite, o creme de cebola, o tempero pronto, o cheiro verde, o parmesão em cubos, o parmesão ralado e o colorau. Misture bem e deixe descansar por alguns minutos.
Coloque a tripa no funil, monte a máquina de moer carne sem a lâmina (navalha), sem o disco de corte e com o funil (já com a tripa).
Coloque a mistura no moedor e comece a ensacar a linguiça. Assim que a carne aparecer na ponta do funil, segure a tripa e vá ajudando com as mãos.
Quando terminar, corte a sobra da linguiça, dê um nó nas pontas e molde os gomos da linguiça torcendo, se preferir amare com barbante alimentício.
Acomode a linguiça numa grelha sardinheira e leve à churrasqueira em fogo brando por aproximadamente 20 minutos.
Quando a linguiça estiver dourada, retire da churrasqueira e acomode num prato.
Prato pronto é só servir e bom apetite! 
O tempo de preparo depende do braseiro utilizado. 
Vale lembrar que o fogo muito alto, vai dourar por fora e não vai assar por dentro.



sexta-feira, 19 de janeiro de 2018

quinta-feira, 18 de janeiro de 2018

Caipirinhas são pedidos certos em churrascos e festas com amigos ou familiares. Na tentativa de inovar a tradicional bebida de limão, entra o uso de frutas mais diferentes, como o caju. Para acertar no preparo e realçar o sabor da fruta, confira essa dica para lá de diferente.
Seu segredo para fazer a melhor caipirinha de caju é injetar vodca com uma seringa. Veja como.



Caipirinha de caju

Injete uma dose de 20ml de vodca na caju usando uma seringa descartável grande. Controle a quantidade de bebida conforme o aspecto da pele da fruta, injetando mais ou menos álcool em cada ponto localizado.
Depois, leve os cajus para o freezer durante, pelo menos, 24 horas dentro de um recipiente ou saco plástico. No dia seguinte, corte os cajus em pedaços de forma irregular e prepare a caipirinha normalmente.
Quer fazer pão de queijo de um jeito fácil e rápido? Dá para preparar no liquidificador e ainda complementar com requeijão caseiro!

Pão de queijo de liquidificador com requeijão caseiro

Ingredientes

  • 1/2 xícara de leite
  • 1/4 de xícara de óleo
  • 1 colherinha de sal
  • 1 ovo
  • 1/2 xícara de muçarela
  • 1/2 xícara de parmesão
  • 1/2 xícara de polvilho doce
  • 1/2 xícara de polvilho azedo
  • 4 xícaras de leite integral
  • 3 colheres de vinagre branco
  • 2 colheres de creme de leite
  • 1 colher de margarina
  • Sal
  • 100g de muçarela ralada

Modo de preparo

No liquidificador, despeje leite, óleo, sal e ovo. Bata bem e acrescente muçarela, parmesão, polvilho doce e polvilho azedo. Bata mais.


Em uma forma de cupcake, preencha cada espaço com o conteúdo. Leve ao forno por 30 minutos a 180ºC.
Depois disso, em uma panela, coloque 1 xícara de leite integral e reserve. Em outra, coloque leite integral e vinagre branco. Aguarde talhar por 5 minutos. Use um coador e retire o leite.
No liquidificador, coloque creme de leite, margarina, sal e os conteúdos preparados anteriormente.
Bata bem e acrescente muçarela.
Coloque o requeijão em um recipiente e sirva com o pão de queijo.


Como fazer pão de queijo de liquidificador: